银杏品种按照种核形状划分为,长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。
银杏栽培品种类型划分
栽培品种类型、代表品种
核用品种 家佛指、马铃3号(魁铃)、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇
叶用品种 高优Y-2号、安陆1号、WL43号
观赏品种 叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏
雄株品种 G♂~12#、嵩优1号、广西早花
材用品种 豫宛9#、直干银杏S-31号
银杏的种子品种是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种,如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、马铃、郯城圆铃等等。
部分良种介绍于下:
安银1号大马铃:种核平均每千克268粒,出种率28%,出种仁率78%。树冠投影面积产量为每平方米2.7千克。味甜,有糯性,极丰产品质上等。
大佛手:江苏省洞庭山一带的主要地方品种。种核卵状长椭圆形,长约2.88cm,宽约1.73cm,每千克300—350粒,味甜,有糯性,极丰产,品质上等。
大园铃:为山东郯城银杏产区主栽品种。果实圆球形,熟时棕黄色被薄白粉,并具半透明油脆,种实单粒重11.8-15.7g,千克粒数64-85粒,种核卵圆形,单粒重2.97-3.75g,千克粒数266-366粒,出核率25%,出仁率78%,种仁质细性糯味香清甜,品质上乘,丰产。
小园铃:为江苏大丰林业基地的特产,不但常年供应果实,用于绿化的银杏树非常多有几万株之多,是银杏基地保护地之一。