银杏实生树一般需要年左右才能结果，30年进入挂果盛期。可是如果对3年以上银杏苗进行嫁接，成功后一般3-4年即可结果，银杏嫁接方法很多，主要分为劈接法和插皮接法，操作简便，而且成活率高，劈接法适于小砧嫁接，插皮接法适于大砧嫁接
劈接为春、夏、秋三季银杏小砧木嫁接最常用的方法。其优点是应用时间较长，操作简便，而且成活率高。只要用切接刀能顺利切开砧木的均可采用此法。低部位大砧嫁接，需要劈刀劈开砧木，撬开劈口，把接穗插下，因太麻烦，生产中大砧都改用插皮接。
为提高嫁接成活率，接穗一定要粗壮，芽子一定要饱满。即使接穗粗度超过砧木粗度也可以照常使用，不但成活率高，生产也旺盛。
销接穗
先在接穗底芽之下0.5厘米的两侧各削一刀，销面呈楔形，上厚下薄，长度3-4厘米。有芽的一侧厚些，无芽的一侧薄些，削面一定要平滑平整。为保证接穗插入时不至发生劈裂现象，应在削口下端的一面于0.2厘米处向内向下斜削一刀，再在较薄的一面于0.5厘米处也向内向下斜削一刀，两刀相交后使下端口平整。
如接穗较细，尽量少削掉木质部，增加接穗养分的贮藏，以利于提高成活率，也可改变削法，既削两侧斜面时下刀要轻，逐渐加重，到底端时仍应保留枝粗的1/3—1/2，在每个削面的下部0.5厘米处各加削一刀，成尖顶状，往下顺序同上。
切砧木
选好嫁接部位，将砧木剪断或削断，并削平剪口，挑去砧木接口下10厘米以内的芽子，在树皮较为光滑的一面剪口下0.2厘米处向上轻削一刀，然后切插口。
切时刀口与砧木面成45度，刀口通过砧木髓心垂直向下深切一刀。切口长度应削面略长，这样光滑的一侧刀缝略长，另一侧略短，与接穗的削面相对称。
插接穗
左手紧握砧木，用拇指靠近切口上，右手持穗，将稍厚的一侧(有芽的一面)朝外，较薄的一侧向内，慢慢插入砧木的切口中，此时拇指应跟着接穗向下滑动，使接穗和砧木的髓部或形成层紧密吻合。为使愈合牢固，接髓削面无需全部插入，可留0.2—0.3厘米的削面于砧于之外，通常称为“露白”。
绑扎
其具体方法是：选用同砧木切口宽度相当的塑料薄膜条，先在接口上绕两周，把口扎紧，然后封闭上口。此时可将薄膜条的外侧轻轻拉开，内侧保持原状，绕在接口上，将接口处全部封闭后再向下绕帮，环环相扣，直到超过切缝。此法之优点可避免伤流外溢，使接穗下端浸泡于伤流液中，利于接穗成活。
