中药配方中有“止嗽散”,由桔梗、荆芥、紫苑、百部、白前、甘草、陈皮等药材组成。诸药合用,温润和平,不寒不热,重在化痰,兼以解表宣肺。
之前谈白果时提及用于缩泉的“白果熟地猪脬汤”。此篇谈滋阴养肺、敛肺止咳的“白果百部炖水鸭”。如平日症见干咳,咳声短促,痰少而黏,胃蒸痨热,慢性者,可用此品调理。
用料:白果1两,百部5钱,沙参5钱,淮山1两,水鸭1只,生姜少许。
水鸭劏净,出水。白果去皮,百部、沙参、淮山冲净,生姜切片。放入炖盅内,放适量清水加盖隔水炖三小时,调味后随量供用。
白果甘、苦、涩、平,敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便功效。百部甘、苦、微温,润肺止咳。沙参甘,微苦,微寒,养阴清肺,益胃生津。淮山甘平,养阴,补脾肺肾,固精止带。水鸭甘凉,补中,消食和胃,利水。生姜,辛温,和中。